我们公司的鲑鱼没有必要添加油料以增其汁味。因为它们都是特别肥大的鲑鱼。这些健康的鲑鱼，每年溯游到菩提山之北的长长河川。如果我们在蓝碧河选不出理想的鲑鱼怎么办呢?我们会耐心地等到明年。为什么?因为如果不是完美的，不会被S& W装入罐头。
从50颗大粒的桃子里，S& W精选出5颗
光是最好的还不行。S& W挑选桃子的条件是：全熟，又圆又肥大。多汁而甘甜是理所当然的。
以此标准挑选出来的桃子，自然不多，而能贴上S& W标签的，更是经过精选后的少数。我们坚守此要求：S& W不会把不完美的东西装入罐头。
一颗S& W豆子的际遇
这是叫做“完美”的特别品种
在西部广阔丰沃的土壤中育成
在它非常鲜嫩时就要采摘
它外皮的柔软度要经过测试
它的成熟度要用我们的圆熟度计来证明
它如砂糖般的甜美要由我们的老手亲尝
当它在这些方面都无懈可击，这粒豆子才能获得S& W的标签。
(这是无上的责任)
但是，如果它是不完美的，就不会被S& W装入罐头。
这些番茄仅供饮用
我们把炖菜用的番茄和饮用番茄区分开来。不少优秀的罐头业者，从收获的番茄里，选出较好的做菜用番茄，剩下的才拿去制番茄汁。这是很实际的做法。我们的做法就不太讲究实际。我们把加州番茄当作制汁用番茄来种植，一直等番茄长到柔软甜美，汁液饱满。这是旷日持久、耗费金钱的做法。但这也是S& W的方针。我们认为，这是把完美的制汁用番茄制成完美的番茄汁的唯一做法。它若非完美，就不会被S& W装入罐头。
我们把大鱼放生
小金枪鱼，简直就像小羊、小豆子、嫩玉米粒一样柔嫩。因此，S& W绝不用大金枪鱼制作罐头。您把S& W的罐头打开，一定会发现里面是多汁的小金枪鱼。那如果捕到的都是大鱼呢?很简单，S& W就不把它装罐。为什么?因为，如果是不完美的，就不会被S& W装入罐头。
